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内蒙古最好吃的烧卖是哪家,呼和浩特包头兴和烧卖的区别,谢谢?

发布日期:2020-08-01 04:35   来源:未知   阅读:

我是一个在内蒙古生活了差不多13年的江苏人,平时经常呼包鄂出差,所以对这个问题还是有一部分发言权的,烧麦都是按照烧麦皮的重量来分重量的,一两烧麦基本是一笼,这里的一两烧麦是指的用的是一两烧麦皮,很多外地的朋友因为不明白这个道理,当店家问要个多少烧麦的时候就回答要半斤,上来以后就傻眼了,所以外地朋友来呼市吃烧麦一定要明白这个。

包头和呼市烧麦的区别有以下三点:第一,呼市烧麦是一两也就是一笼是8个,包头的是6个,包头的一个烧麦里面放的馅料要比呼市的多,这是很直观上的区别;第二,呼市烧麦馆的数量要远远多于包头,这可能和呼市回民的数量比包头多有关系,而且个人感觉呼市的烧麦很多都是蒸的和煎的一起卖的,包头的基本是蒸的烧麦,煎的相对较少,味道呼市老店的味道个人感觉比包头的要好吃一些,这也看个人口味了,很多包头朋友还认为包头的要比呼市好吃;第三,呼市的价格要高于包头,目前在包头还能找到10元一两的烧麦,呼市是根本找不到的。

烧麦作为呼和浩特的特色小吃,一直都名声在外,但是作为一个呼市定居的外地人来看,这项手艺也在慢慢衰落,也就几个老馆子的烧麦味道还可以,很多烧麦馆的味道已经是大不如前了,所以呼市朋友还是要重视这项传统手艺的传承问题。

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